Pesquisadores da UFAPE e USP publicam resultado de pesquisa no periódico Food Research International
Pesquisa desenvolvida no Setor de Biotecnologia no Laboratório de Microbiologia, Tecnologia Enzimática e Bioprodutos do Centro Laboratorial de Apoio à Pesquisa (CENLAG/UFAPE), em parceria com o Laboratório de Biotecnologia Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF/USP), é aceito para publicação na revista Food Research International, com estrato A1 do Qualis Capes, fator de impacto 4,972 e CiteScore 6,2.

