A continuação dos estudos dos pesquisadores da UFBA, UFPR, UEFS e UFAPE, sobre polissacarídeos de fungos com atividade biológica resultou recentemente na publicação de um artigo no periódico científico “Natural Product Research”. O trabalho mostra os resultados da pesquisa relacionado a investigação da otimização da extração de polissacarídeos com potencial atividade biológica, como anti-inflamatória e antinociceptiva.
O artigo "α-D-mannan from Aureobasidium pullulans (CCMB 324): optimization extraction" foi elaborado por um grupo de pesquisadores, entre os quais o técnico-administrativo Jener David G. dos Santos, lotado no hospital veterinário universitário da UFAPE. Ele foi um dos responsáveis pelo estudo de otimização de extração e a descrição do polissacarídeo presente no fungo. A pesquisa teve o CNPq, CAPES e FAPESB como agentes de fomento.