A Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE) tem desempenhado um papel fundamental na revitalização da cafeicultura em Garanhuns, unindo pesquisa, inovação e sustentabilidade para impulsionar a produção de cafés especiais.
Um exemplo desse movimento é o casal Wallace e Raquel, que, inspirados por uma viagem a Minas Gerais, decidiram investir no cultivo de café arábica especial. Eles destinaram dois hectares de sua propriedade ao plantio e, com orientação técnica, já produziram 700 mudas. Seguindo um calendário rigoroso, a semeadura ocorre em outubro, garantindo que o plantio aconteça no início do inverno, em maio.
Embora Pernambuco não tenha uma produção cafeeira tão expressiva quanto estados como Minas Gerais e São Paulo, o clima e a altitude do Agreste favorecem o cultivo. Taquaritinga do Norte lidera a produção estadual, mas Garanhuns, que já foi um polo cafeeiro no século XIX, busca retomar seu protagonismo.
Na UFAPE, pesquisas lideradas pelo professor Jeandirson Silva Viana testam variedades adaptadas à região, priorizando resistência, produtividade e manejo sustentável, como o cultivo sob sombreamento. "Estamos avaliando cultivares que reúnam resistência, alta produtividade e adaptação a manejos orgânicos, garantindo um café de qualidade e sustentável", destaca o professor.
Com o suporte da UFAPE e o empenho de produtores locais, Garanhuns tem potencial para se consolidar novamente no cenário cafeeiro nacional, impulsionando não apenas a economia, mas também a cultura e o turismo da região.